Une cuisine subtile et soignée
Ma passion se résume dans l’assiette avec un profond respect des produits selectionnés avec soin. Je réalise une cuisine de coeur, métissée, en m’inspirant du lieu et en respectant les traditions.
Aujourd’hui, je m’inspire de la Forêt de Brocéliande remplie de légendes et de son terroir en vous rajoutant quelques parfums de mon enfance.
Le soir
Horaires de Service de 19h à 20h45
Menus disponibles le soir uniquement ou le midi sur réservation au plus tard la veille.
Menu «Brocéliande»
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
€30
Menu Armor Argoat
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
€40
Le Val sans Retour
Menu dégustation
Menu choisi pour l’ensemble de la table, les plats sont ajustés au menu.
Dernière prise de commande à 19h45.
€59
Le menu change régulièrement !
Le midi
Horaires de Service de 12h à 13h30
Menu du marché
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Uniquement le midi (du mardi au Samedi) !
Menu modifié selon le marché du jour
€19
Entrée + Plat + Dessert : 23€
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Travailler les produits de saison tient à cœur à notre chef du restaurant du Relais de Brocéliande. Nous faisons le choix de travailler de plus en plus avec des producteurs locaux pour respecter les rythmes de la Nature et ce qu’elle a à offrir.
Cela permet de lui laisser libre cours à son imagination sachant qu’il n’y a pas une semaine qui se ressemble lors des livraisons. Son travail des légumes est raffiné, ses cuissons maitrisées, ses bouillions et jus délicatement parfumés.
Proposer une cuisine savoureuse et généreuse et faire plaisir au plus grand nombre sont les leitmotiv quotidiens de notre Chef.
Ses recettes équilibrées participent au bien-être que vous trouverez au Relais de Brocéliande, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, d’un séjour dans notre hôtel ou d’une pause ressourcement dans notre Institut Spa Brocéliande.
Tous nos plats sont «Fait maison !».
Accessible aux personnes à mobilité réduite
Repas de groupe
Pour vos repas de famille (anniversaire, baptême, communion...), vos repas d’affaires ou comité d’entreprise, contactez-nous pour préparer ensemble votre événement.