Le restaurant du Relais de Brocéliande

Une cuisine subtile et soignée

J’adore travailler avec des ingrédients frais et de saison.

J’utilise volontiers les épices aussi bien en cuisine qu’en pâtisserie pour créer des plats et des desserts étonnants et savoureux, qui raviront vos papilles.

À travers mon engagement envers les produits locaux, je cherche à valoriser le terroir.

Le soir

Horaires de Service de 19h à 20h45

Entrées, plats, desserts à la carte.

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Le midi

Horaires de Service de 12h à 13h30

Réserver votre table

Travailler les produits de saison tient à cœur à notre chef du restaurant du Relais de Brocéliande. Nous faisons le choix de travailler de plus en plus avec des producteurs locaux pour respecter les rythmes de la Nature et ce qu’elle a à offrir.

Cela permet de lui laisser libre cours à son imagination sachant qu’il n’y a pas une semaine qui se ressemble lors des livraisons. Son travail des légumes est raffiné, ses cuissons maitrisées, ses bouillions et jus délicatement parfumés.

Proposer une cuisine savoureuse et généreuse et faire plaisir au plus grand nombre sont les leitmotiv quotidiens de notre Chef.

Ses recettes équilibrées participent au bien-être que vous trouverez au Relais de Brocéliande, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, d’un séjour dans notre hôtel ou d’une pause ressourcement dans notre Institut Spa Brocéliande.

Accessible aux personnes à mobilité réduite